南**冰鱼，又称南**虾鱼，是生长在深海零度以下 无污染的鱼类，它以南**虾为食，拒食杂物。体内含有丰富的鱼脂肪 DHA、EPA等成分，且钙质含量丰富，不含血红素， 营养价值较高，是很适合现代人的健康食品。
　　冰鱼的做法很多，既可以清涮、盐烤，又可油炸、做汤。像金世纪 推出的油炸椒盐冰鱼，其做法是：先将冰鱼洗净去鳃及内脏后，放入鸡粉、盐、味精、 花雕酒、姜水和葱等作料，腌制10分钟使其入味，然后将冰鱼放入80度左右的油锅中炸至金黄色。食时用炸好的冰鱼蘸上玉米粉、椒盐和 千岛酱，入口肉质细腻鲜美，富有弹性。这种吃法的好处是全鱼从头吃到尾都不浪费。随着人们生活节奏的加快，人们在食用美味的同时，更注重健康。南**深海寒水的鱼类，可谓一种新的 健康饮食。